Aktuelles

Kaum zu glauben, dass es schon soweit ist: Heute ist die Sommersonnwend. Dieser Tag markiert den Wendepunkt von den immer länger werdenden Tagen und der zunehmenden Sonnenkraft hin in die zweite Hälfte des Jahres. Nun werden die Tage stetig bis zum 21. Dezember um ein paar Minuten kürzer. Ein bisschen Wehmut wohnt diesem Tag für…

Diese Woche haben die Spaghettibohnen im Tunnel Schnüre zum Ranken bekommen. Viele kennen diese Kultur wahrscheinlich nicht – wir lieben sie. Botanisch: Vigna unguiculata (es gibt verschiedene Subspezies). Sie sind erhältlich in verschiedenen Farben und sie bilden Fisolen, die 30 – 100 cm lang werden können – der Hauptnachteil ist, dass sie in unserem Klima…

Blop hier! Blop da! Anis-Champignon, Eierschwammerl, Rotfußröhrling, Hexenröhrling, Perlpilz, Parasol, … Über Nacht bloppen sie gerade aus den Böden – ungewöhnlich früh, aber Pilze sind Meister der Anpassung und kommen auch mit dem ungewöhnlich nass-warmen Frühling zurecht. Doch auch in unserem Garten macht es Blop! (Oder „puhpowee“ – ein Ausdruck einer indigenen Gruppe Amerikas, das…

Regen, Regen, Regen! Während anderorts die Extremwetterlagen viel Schaden angerichtet haben, können wir nur dankbar sein, dass wir eine Hochwasser-sichere Lage haben und, dass uns noch kein schlimmer Sturm, Hagel oder dergleichen erwischt hat. Der viele Regen tut den Kulturen am Feld großteils sehr gut und wir staunen nur, wie schnell heuer alles gedeiht. Die…

Hallo! Du interessierst dich für ein Gemüsekisterl von uns? Super! Jeden Freitag gibt’s die Möglichkeit ein Kisterl bei uns abzuholen oder auf Anfrage geliefert zu bekommen! Für beides ist eine Anmleldung nötig, einfach eine kurze Nachricht an office@ackerhummel.at Momentan freuen wir uns über alle Anfragen. Wenn ihr also nur mal 1-2 Kisterl probieren wollt könnt…

Tobias und ich haben uns seit letzter Woche mit dem Kranksein abgewechselt. Demnach ist am Feld weniger passiert als normalerweise. Die Kohlgewächse wuchern jedenfalls gerade bei dem vielen Regen. Und generell kommen wir langsam an den Punkt, wo wir zu viel Gemüse für die paar wenigen Gemüsekisterln haben, was uns zu einem neuen Planungsprozess führt.…

Beim Brokkoli kann nicht nur der Blütenkopf sondern auch der Stiel gegessen werden. Hierfür einfach den Stiel leicht schälen. Das Innere erinnert stark an Kohlrabi und ist sehr zart und süßlich.  Grüne Zwiebel lassen sich wunderbar als ein Ganzes verarbeiten. Man kann sie entweder fein geschnitten in allen Gerichten wie gewohnt verwenden. Der Grüne Teil macht sich außerdem auch noch sehr gut, fein geschnitten z.B als…

1) Kräuter und dergleichen im Bund kann man in ein Wasserglas stellen (am besten auch im Kühlschrank) – das hält sie länger frisch. 2) Grünzeug und Gemüse hält generell gut frisch, wenn man es (im Kühlschrank) in ein feuchtes Geschirrtuch legt bzw. damit zudeckt (so wie wir eure Kisterl.) – Ausnahmen gibts aber auch zB.…

Wer für Frieden eintritt, macht sich oft viele Feinde. Denn für Politik, Wirtschaft und Verbreiter*innen gewisser Ideologien kann Krieg auch sehr bereichernd sein. Wer aber wirklich für Frieden eintritt, akzeptiert auch keine Feindschaft. Und einseitige Feindschaft zermürbt an der Liebe, die ihr entgegengebracht wird. So will auch ich wagen, in diesem Text über Frieden zu…

Auf Grund des prognostizierten Regens versuchten wir Montag und Dienstag noch möglichst alle Pflanzungen und Aussaaten in die Erde zu bekommen. Unser „Kräuter-Block“ am Acker ist mittlerweile schon fast voll, fehlen nur noch Thymian und Bergtee die noch ein bisschen in der Anzucht wachsen müssen bevor wir sie pflanzen. Gerade bei allen mehrjährigen Kulturen ist…